Atsargumo priemonės, skirtos sojų pupelių naftos mirkymui

Ilgą laiką venkite aukštos temperatūros mirkymo: ilgą laiką mirkymas aukštoje temperatūroje gali prarasti maistines medžiagas sojų pupelių aliejaus odoje, turinčioje įtakos skoniui ir maistinei vertei.
‌Choose pagal virimo poreikius ‌: Jei sojų pupelių aliejaus oda turi išlikti kieta, pavyzdžiui, šaltoms salotų ar maišant kepti, rekomenduojama ją pamirkyti šaltame vandenyje; Jei reikia greitai suminkštinti, pavyzdžiui, sriubai, galite pasirinkti ją mirkyti šiltame vandenyje.
Apibendrinant galima pasakyti, kad šalto vandens mirkymas yra geriausias pasirinkimas sojų pupelių aliejaus odai, kuri gali užtikrinti jos vientisumą ir tvirtumą ir didžiausią išlaikyti maistines medžiagas. Jei laikas yra įtemptas, galite pasirinkti jį mirkyti šiltame vandenyje, tačiau būkite atsargūs, kad vandens temperatūra būtų per aukšta.