Džiovintas tofu lapas

Džiovintas tofu lapas paprastai reiškia džiovintų pupelių varškę arba bambuko odą. Tai pupelių produktas, pagamintas džiovinant ar džiovinant ploną plėvelę, suformuotą ant virto sojų pupelių pieno paviršiaus.

Džiovintų pupelių varškės odos/džiovintų pupelių varškės bambuko odos gamybos procesas daugiausia apima šiuos veiksmus:

● Sojų pupelių pieno paruošimas: Sojų pupelės yra mirkomos ir sumalamos, o sojos pupelių likučiai pašalinami filtruojant, kad gautumėte gryną sojų pupelių pieną.

Virimo pluta: Sojų pupelių pienas virti virimo metu sojos pupelių pieno paviršius natūraliai sudarys plėvelės sluoksnį, kuris yra pupelių varškės odos prototipas.

● Neišdžiūvimas: šį plėvelės sluoksnį reikia pakelti laiku ir pakabinti ant bambuko stulpo arba paskleisti ant švaraus paviršiaus, kad būtų galima valdyti ar džiovinti, kol visiškai išdžius.

● Išvaizda: džiovintų pupelių varškė/džiovintų pupelių varškės bambuko oda paprastai būna šviesiai geltona arba smėlio spalvos, plona ir lanksčia tekstūra, o paviršius gali turėti tam tikrą tekstūrą ir raukšles.

● Skonis: džiovintų pupelių varškė/džiovintų pupelių varškės bambuko oda po virimo yra skanus, minkštas ir kramtomas, ir gali visiškai absorbuoti prieskonių skonį ir pridėti patiekalo skonį.

Džiovintos pupelių odos/džiovintų pupelių bambuko odoje gausu baltymų, riebalų, angliavandenių, daug vitaminų ir mineralų. Tarp jų baltymų kiekis yra didelis, ir tai yra aukštos kokybės augalų baltymai, kuriuos lengva virškinti ir absorbuoti žmogaus kūną. Be to, jame taip pat yra turtingas dietinis pluoštas ir įvairios aminorūgštys, kurios padeda skatinti žarnyno sveikatą, sustiprinti imunitetą ir pan.

● Šalta sausų pupelių varškės oda:

Iš anksto pamirkykite džiovintą pupelių odą, kol minkšta ir supjaustyta į smulkius smulkintuvus.

Susmulkintų agurkų, morkų ir kitų daržovių, supjaustykite kalendrą į segmentus, malti česnako ir pipirų.

Į dubenį sudėkite visus ingredientus, įpilkite lengvą sojos padažą, actą, druską, sezamo aliejų ir kitus prieskonius, gerai išmaišykite.

● Kepta susmulkinta kiauliena su džiovinta pupelių oda:

Iš anksto pamirkykite džiovintą pupelių odą, kol minkšta ir supjaustyta plonomis juostelėmis.

Kiaulienos smulkintuvai yra marinuojami lengvame sojos padaže ir kurį laiką virti vyną.

Keptuvę įkaitinkite aliejumi, įpilkite maltos česnako ir imbiero iki kvapo, tada įpilkite susmulkintos kiaulienos ir maišykite, kol ji pakeis spalvą.

Įpilkite džiovintos pupelių odos, maišykite keptuvę, įpilkite lengvą sojos padažą, tamsų sojos padažą, druską, vištienos esenciją ir kitus prieskonius, toliau maišykite tolygiai.

Galiausiai kelis kartus įpilkite spyruoklinio svogūno ir maišykite.

● Džiovinti pupelių odos ritinys:

Iš anksto pamirkykite džiovintą pupelių odą, kol minkšta.

Susmulkinti agurkai, morkos ir kitos daržovės ir atidėti.

Įkaitinkite aliejų keptuvėje, supilkite kiaušinių mišinį ir pakepkite į omletą.

Išdėkite džiovintos pupelių varškės odą, padėkite susmulkintas daržoves ir kiaušinių pyragą, susukite į ritinio formą.

Džiovintų pupelių varškės odos ritinį supjaustykite mažais gabalėliais ir patiekite.

● Tvirtos džiovintos pupelių varškės oda:

Iš anksto pamirkykite džiovintą pupelių odą, kol minkšta ir supjaustyta gabalėliais.

Keptuvę įkaitinkite aliejumi, įpilkite imbiero griežinėlių, šukių, žvaigždžių anyžių ir kitų prieskonių iki kvapo.

Įpilkite džiovintos pupelių odos ir kurį laiką išmaišykite, įpilkite lengvą sojos padažą, tamsų sojos padažą, cukrų, druską ir kitus prieskonius, toliau gerai maišykite.

Įpilkite tinkamo vandens kiekio, užvirkite, kurį laiką pasukite į silpną ugnį ir troškinkite, kad džiovinta pupelių oda galėtų visiškai absorbuoti sriubą.

Kai skystis sutirština, išimkite iš keptuvės ir patiekite.

Populiarus Žymos: Džiovintas tofu lapas, Kinija džiovinti tofu lakštų gamintojai, tiekėjai, gamykla