Apibrėžimas ir bruožas
„Yuba“, dažnai vadinama „tofu bambuko“ arba „pupelių varškės oda“ kinų kalba, yra aukšto baltymo plėvelė, sukietėjanti ir pakelianti ant paviršiaus, kai užvirtas sojos pienas. Šis plėvelės sluoksnis yra suvyniotas sluoksniu pagal sluoksnį, kad sudarytų apvalią bloką su minkštomis, subtiliomis, unikaliomis skonio savybėmis.
Kinijos virtuvėje „Yuba“ dažnai naudojamas gaminti įvairius skanius patiekalus, tokius kaip „Yuba“ sriuba karštu puodu, kuris yra skanus patiekalas su „Yuba“ kaip pagrindiniu ingredientu.
Mitybos vertė
„Yuba“ gausu aukštos kokybės daržovių baltymų, jame yra tam tikrų riebalų, angliavandenių, įvairių vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir geležis.
Dėl savo neriebių, daug baltymų savybių „Yuba“ laikoma sveiku maistu, tinkamu įvairioms žmonių grupėms.
Populiarus Žymos: „Yuba Tofu“, „China Yuba Tofu“ gamintojai, tiekėjai, gamyklos