Bendra nuoroda į džiovintų pupelių varškės lakštą - džiovintų pupelių produktą, kuris džiovinamas arba džiovinamas dėl plonos plėvelės (riebios ar supuvusios odos), susidarančios ant virto sojos pieno paviršiaus.
Gamybos procesas
„Beancurd“ bambuko gamybos procesas daugiausia apima šiuos veiksmus:
● Sojos pieno virinimas: Virinant sojos pieną, paviršiuje natūraliai susidarys plėvelė.
● Panaikinimas: šį plėvelės sluoksnį reikia pakelti laiku ir pakabinti ant bambuko stulpo arba paskirstyti ant švaraus paviršiaus.
● Džiovinimas ar džiovinimas: plėvelė bus veikiama saulės ar džiovinimo, kol bus visiškai išdžius, sudarys tofu bambuką.
charakteristikos ir skonis
● Išvaizda: Beancurd bambukas yra geltonos arba šviesiai geltonos, ilgos formos, tuščiavidurės viduryje, paviršius turi puikią tekstūrą.
● Skonis: „Tofu Bamboo“ turi unikalų pupelių skonį ir tvirtumą, skanų skonį, pilną kramtomosios.
● Naudojimas: „Beancurd Bamboo“ yra maistinis maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, kurias galima naudoti įvairiuose virimo būduose, tokiuose kaip kepimo kepimas, troškinama sriuba ir šaltas maišymas.
Mitybos vertė
Tofu bambuko yra daug baltymų, riebalų, angliavandenių ir daug vitaminų bei mineralų. Tarp jų baltymų kiekis yra didelis, ir tai yra aukštos kokybės augalų baltymai, kuriuos lengva virškinti ir absorbuoti žmogaus kūną. Be to, tofu bambuko taip pat yra turtingas dietinis pluoštas, kuris padeda skatinti žarnyno peristaltiką ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Valgymo metodas
● Putos: prieš valgant pirmiausia reikia mirkyti beancurd bambuką. Paprastai naudokite šiltą ar šaltą vandenį, kad mirkytumėte, kol pupelių varškė taps minkšta ir atkuria jo elastingumą.
● Virimo gaminimas: fermentuota pupelių varškė gali būti naudojama maišant kepimą, troškinant sriubą, šaltą mišinį ir kitus virimo būdus. Pavyzdžiui, jis gali būti keptas arba troškintas kartu su mėsa, daržovėmis ir kitais ingredientais, arba ją galima valgyti atskirai.
Atsargumo priemonės
● Įsigykite: perkant „Beancurd Bamboo“, turėtumėte pasirinkti produktus, kurių spalva yra vienoda, be kvapo ir sausos tekstūros. Venkite pirkti tofu, kurios yra per tamsios spalvos, arba ant paviršiaus yra pelėsio.
● Išsaugojimas: Beancurd bambuko turi būti laikomas vėsioje, sausoje, vėdintoje vietoje, venkite tiesioginių saulės spindulių ir drėgnos aplinkos. Atidarius tofu bambuką, reikėtų valgyti kuo greičiau, kad būtų išvengta pablogėjimo.
Populiarus Žymos: Džiovintų pupelių varškės lapas, Kinija džiovintų pupelių varškės lakštų gamintojai, tiekėjai, gamyklos