„Yuba“ yra maistingas ir universalus ingredientas, kuris gali būti naudojamas skaniems patiekalams gaminti įvairiais maisto gaminimo būdais. Toliau pateikiami keli paprasti ir populiarūs „Yuba“ receptai, tinkantys kasdien gaminti namus:
Yuba su šiitake grybais
Ingredientai: Džiovinti juba, džiovinti šiitake grybai, raudonieji pipirai, morkos, lengvas sojos padažas, tamsus sojos padažas, druska.
STEPS: Mirkykite „Yuba“ ir „Shiitake“ grybus ir supjaustykite juos juostelėmis, morkas ir raudonuosius pipirus supjaustykite juostelėmis. Pirmiausia įkaitinkite morkas, kai pakepinkite morkas, tada įpilkite raudonųjų pipirų, „Shiitake“ grybų ir juba ir maišykite kepdami, galiausiai įpilkite prieskonių ir gerai išmaišykite.
Šaltos Yuba salotos
Ingredientai: Yuba, agurkas, džiovinti čili, sichuano pipirai, lengvas sojos padažas, balzaminis actas, druska, sezamo aliejus.
Steps: mirkykite „Yuba“ ir „Blanch“ ir „Slice“ agurką. Į dubenį sudėkite „Yuba“ ir agurką, pridėkite prieskonius ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite aliejų kepti Sičuano pipirų ir čili ir užpilkite ant juba.
Beancurd jautienos troškinimas
Ingredientai: jautiena, beancurd, enoki grybai, česnakai, svogūnai.
STEPS: Mirkykite pupeles, kol minkšta, marinuojanti jautiena, sudėkite į troškintą su „Enoki“ grybais ir beancurd, įpilkite tinkamo vandens kiekio ir troškinkite 8 minutes.
Beancurd troškinta vištiena
Ingredientai: vištiena, beancurd, džiovinti grybai, imbieras, svogūnai, česnakai.
STEPS: Marinuoti vištieną ir troškinkite su mirkytu pupele ir grybais, įpilkite prieskonių ir troškinkite, kol skonio.
Beancurd kiaušinių kritimo sriuba
Ingredientai: Beancurd, kiaušinis, jūros dumbliai, kalendra.
STEPS: Mirkykite beancurd, kol minkšta, supjaustykite į dalis, virkite kiaušiniais ir jūros dumbliais į sriubą, sezono metu įpilkite kalendros ir sezamo aliejaus.
Troškinto pupelės
Ingredientai: Beancurd, kiaušinis, grybelis, žali ir raudonieji pipirai.
Steps: Po to, kai mirkote juba, padengkite jį kiaušinio skysčiu ir kepkite, kol aukso rudos spalvos, maišykite keptuvę su juodu grybeliu, žalia ir raudonomis paprikomis, įpilkite paruošto padažo ir gerai išmaišykite.
„Yuba Lotus Seed Health Soup“
Ingredientai: „Lotus“ sėklos, džiovintos lelijos, vilkos, vandens kaštonas, yuba, morkos.
STEPS: Nuplaunant visus ingredientus, sudėkite juos į troškinį puodą ir troškinkite vandenyje 3 valandas. Tai saldu ir skanu.
Šie metodai yra ne tik paprasti, bet ir gali visiškai žaisti unikalią Yuba skonį ir maistinę vertę. Nesvarbu, ar jis keptas, troškintas, šaltas ar sriuba, „Yuba“ gali būti akcentuojama ant stalo.