Džiovinta sojos pupelių oda paprastai reiškia džiovintų pupelių varškę - tradicinį sojos produktą, pagamintą iš sojos pupelių.
Gamybos procesas
Džiovintų pupelių varškės gamybos procesas Bambuko daugiausia apima šiuos veiksmus:
● Pasirinkite pupeles, kad nuluptumėte: Pasirinkite visas sojų pupelių daleles, po patikrinimo, lupimo ir kitų procesų, kad užtikrintumėte žaliavų grynumą.
● Medžiojimas ir šlifavimas: Sojų pupelės po lupimo mirkomos vandenyje, kad būtų galima visiškai absorbuoti vandenį ir išsiplėsti, o po to sumalami į sojų pupelių pieną.
Virkite ir filtruokite sojų pupelių pieną ir per filtro procesą nuimkite sojų pupelių likučius, kad gautumėte gryną sojų pupelių suspensiją.
● Lupimas: plona plėvelė natūraliai susidarys ant virto sojų pupelių pieno paviršiaus, kuris yra tofu bambuko prototipas. Šis plėvelės sluoksnis turi būti pakeltas laiku ir pakabinti ant bambuko stulpo arba paskleisti ant švaraus paviršiaus.
● Džiovinimas liejimas: plėvelė bus veikiama saulės ar džiovinimo, kol bus visiškai išdžius, sudarys sausų pupelių varškę.
charakteristikos ir skonis
● Išvaizda: Džiovinti beancurd bambuko yra šviesiai geltonos arba smėlio spalvos, tekstūra yra kieta, tačiau turi tam tikrą tvirtumą, paviršius turi akivaizdžią tekstūrą ir raukšles.
● Skonis: džiovintų pupelių varškė bambuko skonis skanus po virimo, su stipriu pupelių skoniu ir nepakartojamu kramtymu. Tai gali absorbuoti įvairių prieskonių skonį, todėl patiekalai yra skanesni.
Mitybos vertė
Džiovintų pupelių varškės bambuko gausu baltymų, riebalų, angliavandenių ir daug vitaminų bei mineralų. Tarp jų baltymų kiekis yra didelis, ir tai yra aukštos kokybės augalų baltymai, kuriuos lengva virškinti ir absorbuoti žmogaus kūną. Be to, džiovintame tofu bambuko metu taip pat yra turtingo dietinių skaidulų ir įvairių aminorūgščių, padeda skatinti žarnyno peristaltiką, sustiprinti imunitetą ir pan.
Džiovinta sojos pupelių oda yra maistingas ir unikalus pupelių produktas. Valgant būtina atkreipti dėmesį į putų ir virimo būdų pasirinkimą, taip pat atsargumo priemones saugojimui ir pirkimui.
Populiarus Žymos: Džiovinta sojos pupelių oda, Kinija džiovintų sojos pupelių odos gamintojai, tiekėjai, gamyklos